有在關注衣索比亞產區咖啡的同好們,一定會發現近幾個月來,越來越多來自谷吉的咖啡,有著迷人的香氣及令人驚艷的風味。相形之下,來自耶加雪菲的咖啡,雖然還是令人著迷,卻稍微有些退燒的感覺。

 


 

歷史記載早在500年前,Oromo遊牧民族在此畜牧。早期,此區的豐富礦產資源,讓許多人在此開礦掏金。在近期的60年間,谷吉地區經歷了快速商業及文化成長。現在許多居住在此的人們多數已將經濟活動改為農耕種植。

 

 

擁有絕佳的咖啡種植環境及多變的地型優勢,平均海拔高於1900m,讓谷吉地區非常適合種植及產出絕佳風味的咖啡。ECX的改革與許多限制的解除,吸引一些大型農場、水洗站(45個)、日曬場(55個)進駐,更加速提升咖啡種植及處理技術,讓谷吉地區獨樹一格,成為衣索比亞另一個知名的咖啡產區。

 

 

夏奇索(Shakiso)、罕貝拉(Hambela)、烏拉嘎(Uraga)、安娜索拉(Ana Sora)皆為目前國內較為知名的谷吉產區。讓我們期待更多來自於谷吉產區的精品咖啡在國際舞台上發光發熱吧!

 

2021/03/09