祝福莊園榮獲2018尼加拉瓜COE #1,位於資源豐富、得天獨厚及微型氣候的Nueva Segovia產區。近年來,有超過半數以上的COE得獎莊園的皆來自於此咖啡產區。

 

Nicaragua COE 2018
Nicaragua COE 2019取消
Nicaragua COE 2020
Nicaragua COE 2021

 

 

莊園主Luis Alberto Balladarez Moncada在精品咖啡的領域,並不陌生。莊園內以海拔高度分成8區,再以樹種(varietal)做更細部的區分(Caturra, Red Catuai, Hybrids, Villa Sarchi, Pacamara, Maracaturra, H-3, Marselleza, Java, SL-28)。

 

 

2005年新建的Beneficio Las Segovias處理廠更強化了Luis Alberto在品質上的嚴格要求。採收下來的成熟果實,可就近送到處理廠,全程自行處理,不假他手,掌握所有後製的細節與關鍵。處理廠內備有生產機械設備/日曬空間/倉儲…及最重要的專業杯測中心,讓祝福莊園(Finca la Bendición)能夠穩定的產出高水準的咖啡。

 

 

這次推出祝福莊園(Finca la Bendición)裡的特殊爪哇尼卡(Java Nica)咖啡,種植於海拔1700m (有別於米耶瑞詡的爪哇尼卡850m-1100m),處理法包括水洗、日曬、及不沾水日曬,相信一定會帶給您全新的JavaNica體驗。