巴拿馬翡翠莊園

Panama Hacienda La Esmeralda

 

巴拿馬翡翠莊園(Panama Hacienda La Esmeralda)在參加2004巴拿馬咖啡豆杯測競賽(Best of Panama, 簡稱BOP)後一炮而紅,接連蟬聯多年巴拿馬咖啡、熱帶雨林、精品咖啡協會烘焙杯測競賽冠軍。在2017年,翡翠莊園的競標藝妓咖啡生豆在國際拍賣會上獲得一磅US$601的天價(數量共100磅),刷新所有之前的記錄。翡翠莊園在巴拿馬咖啡及全球精品咖啡都有著不可撼動的地位。

 

 

每年7月獨自舉辦的國際競標會,都能吸引許多國際買家競相競標,相信今年也不例外。

目前翡翠莊園包含4個農場:Jaramillo、Cañas Verdes丶 El Velo與 Palmira。在經過多年實驗發現,生長在海拔1,400 米以上的咖啡樹所採收到的藝妓豆,才能展現特殊風味。所以主要分級以種植高度為主、實際盃測結果為輔,分出 ”紅標、綠標、藍標” 等級的藝妓豆。

翡翠莊園(La Esmeralda)藝妓咖啡分別為3種不同價格批次(2020年標準)

1.最高海拔(紅色標籤)批次(國際競標批次)

2.高海拔一千七百公尺(綠色標籤)批次(非競標批次)

3.海拔一千五百公尺(藍色標籤)批次(非競標批次) (2021年取消藍標藝妓)

 

2021年的巴拿馬翡翠莊園(La Esmeralda)藝妓咖啡綠標,把3個地塊 (Jaramillo / Cañas Verdes / El Velo) 更加細分為單一產區,並有水洗及日曬咖啡豆。(2021.06更新)

以下資料由聯傑咖啡提供

Jaramillo(哈拉蜜優) – 茉莉花和核果香有著獨特、明亮及千變萬化的特性。

Jaramillo獨特的微型氣候,讓藝妓於2004年重新被發現。由於涼爽溫度及大量遮蔭樹的優異種植環境,時至今日,許多表現最好的藝妓都來自Jaramillo斜坡上的小地塊。農場下方連綿起伏的山丘躍升至更高的40度陡坡,使收割工作變得艱辛及艱難。

 

Cañas Verdes(珈尼凡帝斯) – 紅色莓果及熱帶水果風味。

一半的Cañas Verdes是彼得森家族在1967年購買的原始土地一部分,最初專用於放牧牛群,後來用於牧場。2004年之後,彼得森家族開始在原始Cañas Verdes牧場附近購買較小的地塊。

Cañas Verdes位於Volcan  Baru的山坡上,海拔很高,有明顯的三至四個月的旱季,但即使如此,空氣仍然很涼爽。其優越的地理位置產生了非常明亮、果味和花香的藝妓,具有很高的複雜性和結構。

 

El Velo(艾威羅) – 花香、桃香、檸檬草和辛辣味。

El Velo是翡翠莊園最新的農場,於2012年購買。這50公頃的農場是唯一被整平成排的農場。該農場種植了藝妓和Catuai品種,與少量的外來品種,例如Laurina、Pacamara、Mocca和SL28,以及約400多種其他衣索比亞原生咖啡種。

 

有人說只有翡翠莊園,才能超越翡翠莊園。今年(2021)翡翠莊園紅標競標會用什麼規格/等級呈現,是否又會再次創下咖啡奇蹟,讓我們大家期待吧。