衣索比亞 西達摩 班莎鎮 翰馬修村 日曬G1 Ethiopia Sidamo Bensa Hamasho Natural G1 [74158品種]

衣索比亞 西達摩 班莎鎮 翰馬修村 日曬G1 Ethiopia Sidamo Bensa Hamasho Natural G1 [74158品種]

花香、熟果、荔枝、葡萄乾、李子、深色水果調、糖蜜、口感醇厚、甜美多汁。


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2020
年尾新產季(2020/112021/02),這款日曬豆來自於衣索比亞 西達摩 班莎鎮的翰馬修村。深藏於Bombe山脈中,海拔高達2200m以上的村莊所產的日曬咖啡,曾在美國Sweet Maria’s得到
93.6高分,果然名不虛傳。另外一個關於這款咖啡的重點是獨特的74158咖啡品種,近年來在咖啡界持續締造佳績。

 

既然說是翰馬修村,所有的咖啡果實100%皆由當地小農採收而來,在鄰近私有處理廠進行後加工處理。種植在超高海拔的咖啡,有一個共同的特點就是特硬豆,因為成長速度慢,咖啡風味也特別濃郁。

 

關於74158品種,它的由來是繼1971年,衣索比亞爆發咖啡果實病後,由吉瑪農業研究中心改良出來的新品種,具有優秀的生產力和抗病基因。品質與風味方面,其優越程度就更不用說了,2020的衣索比亞咖啡競標COE冠軍(西達摩地區/日曬處理法),得到91.4分,就是使用74158品種。

 

由於衣索比亞擁有豐富及多元的咖啡品種,許多尚未確定的咖啡品種名稱,目前都統稱為衣索比亞古優原生種(Heirloom)。所以能喝到純正74158品種的咖啡,更難能可貴。

 

這款西達摩日曬咖啡絕對會讓你驚艷,花香、熟果、荔枝、葡萄乾、李子、深色水果調、糖蜜、口感醇厚、甜美多汁。


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