尼加拉瓜 祝福莊園 炙 紅裳 不沾水日曬 Nicaragua Finca La Bendicion Red Catuahi Natural

尼加拉瓜 祝福莊園 炙 紅裳 不沾水日曬 Nicaragua Finca La Bendicion Red Catuahi Natural

乾香:櫻桃、草莓、奶酒、芝麻、莓果乾、牛奶、胡椒
溼香:紅葡萄酒、青梅、百香果、紅棗、葡萄乾、玄米茶、黑糖、草本薄荷
啜吸:紅葡萄酒、青芒果、芭樂、鳳梨、葡萄柚、巧克力,
初聞時甜感十足的紅酒香、黑糖香,果酸柔和;
70℃ 的溫度嚐到白胡椒的辛口感;
50℃ 淡淡巧克力香&草本植物味;
溫度降到30℃ 時,品嚐到黑醋栗、柑橘的風味,喉韻帶有強烈的回甘甜味。


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Catuahi (Catuai)咖啡樹種,最早於巴西在1949年將Mundo Novo及Caturra配種成功。經過多年研究,在1972年開始大量栽種於巴西。後續的20年間,擴大種植於中美洲國家,包含瓜地馬拉、巴拿馬及宏都拉斯。此品種在巴西2019卓越盃COE第一次拿下高於90分的成績。巴拿馬艾利達莊園種值的Catuai(日曬及厭氧慢乾處理方式),也在Coffee Review上拿下94高分。知名的夏威夷KAUAI農場,80%農場也種植Catuai,其中黃Catuai占了75%,紅Catuai只佔了5%。

尼加拉瓜,雖然在Catuai新品種種植時程上比其他國家晚,但近年來,在整體品質的提昇上是有目共睹的。

我們精選由COE 2018冠軍莊園 - 祝福莊園 (Nicaragua Finca La Bendicion)產出的Red Catuahi(炙 紅裳),使用不沾水日曬讓風味更加豐富。在不同的溫度下,炙 紅裳咖啡會呈現不同的迷人風味。希望您會喜歡我們的選擇,也邀請您來品嘗。

乾香:櫻桃、草莓、奶酒、芝麻、莓果乾、牛奶、胡椒
溼香:紅葡萄酒、青梅、百香果、紅棗、葡萄乾、玄米茶、黑糖、草本薄荷
啜吸:紅葡萄酒、青芒果、芭樂、鳳梨、葡萄柚、巧克力,
初聞時甜感十足的紅酒香、黑糖香,果酸柔和;
70℃ 的溫度嚐到白胡椒的辛口感;
50℃ 淡淡巧克力香&草本植物味;
溫度降到30℃ 時,品嚐到黑醋栗、柑橘的風味,喉韻帶有強烈的回甘甜味。





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