【粉紅森林】 尼加拉瓜, 希諾特加, 極光莊園, 芭蕾奈, 蜜處理

【粉紅森林】 尼加拉瓜, 希諾特加, 極光莊園, 芭蕾奈, 蜜處理

風味: 梨子, 檸檬皮, 淡淡花香, 綠茶, 入口酸值明亮, 尾韻回甘
咖啡生豆 500g 包裝


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7. 如有其他疑問可以聯絡粉紅森林或透過官方Line確認後再請下單。


聯絡電話: 02 2269 7989

IG/FB: @pinkforestcoffee

官方Line: 搜尋ID “@pinkforestcoffee”,加入後開始聊天。

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產區: 尼加拉瓜 希諾特加 Nicaragua Jinotega
莊園: 極光莊園 Finca Aurora
高度: 1,200 - 1,400m
品種: 芭蕾奈 Parainema
處理法: 蜜處理 Honey
風味: 梨子, 檸檬皮, 淡淡花香, 綠茶, 入口酸值明亮, 尾韻回甘
以上風味烘焙程度: 1爆尾零星下豆
水份: 11.1 %
水活性: 0.59 aw
密度: 0.68 g/mL
包裝: 500g 真空包裝 

莊園主擁有極光莊園,女神莊園,及安娜托利亞莊園。除了打造非常壯觀的日曬棚架場,為保持自家品質,更引進全套乾處理廠設備,直接蓋在莊園内。

他們努力打造更理想的種植環境,專注于各種不同的處理法,並期許能夠幫助提升尼加拉瓜在精品豆世界的地位。家族也沒忘記積極的為莊園員工打造更好的工作及教育環境。通過UTZ 認證,雨林認證。2020年更以H3的水洗厭氧處理豆子,在尼加拉瓜CoE取得第7名的優異成績。

Parainema品種在中美洲種植已久。主要目的是爲加强防止葉鏽病的侵擾而導入的品種。隨著品種的穩定,Parainema近幾年不斷在中美洲CoE比賽大放異彩。豐富的風味及明亮的酸值都是其特色。
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